私がもっとも”丁寧なくらし”の中で憧れているのが、おうちでのパン作り。 ホームベーカリー、手ごね、強力粉の種類、良質な道具、天然酵母、自家製酵母。はてしなく遠いこのパン坂ではありますが、まずは手始めにと、去年からイースト菌をつかった手ごねパン…